相信很多朋友都有過開烘焙店的念頭。前幾天我的一個朋友打電話給我，說她想辭職創業開家烘焙店，而她現在最大的問題是不知道從何入手，該準備些什么東西。叫我給她點建議。那么，開烘焙店準備些什么呢？

開烘焙店準備工作——資金

在我看來，無論是開什么店都需要又足夠的資金支持。因為開店從鋪租、裝修、購買設備、購買原材料、雇員等等都需要花錢。所以首先需要有足夠的資金。

開烘焙店準備工作——選址裝修

店鋪的選址很重要，應該事先考察好店鋪的周邊環境，要確保有夠多的人流量，面對主要的客戶是誰？選擇把店鋪開在寫字樓附近，那么你的主要客戶可能就是上班白領；選擇把店鋪開在小區或學校附近，那么你的主要客戶就是可能學生 。當然通常人流量大的地方鋪租相對也會更貴。所以需要考察環境，根據具體情況選址。

選擇好店鋪之后就要對店鋪進行裝修。其實裝修的話不需要豪華，簡潔一點、明亮一點就可以了，符合突出店鋪主題就可以。

開烘焙店準備工作——證件辦理

開店必不可少的東西就是證件，需要辦的證件有營業執照，稅務登記證，健康證等等。

開烘焙店準備工作——設備與原材料

開烘焙店里最重要而且必不可少的就是設備。從面粉到成品，需要用到的設備也不少，有打蛋機、和面機、醒發機、烤爐和面包整形機等，除了全系列的烘焙設備之外，還需要一些展示類的設備，如成品展示架，蛋糕冷藏柜、監控設備，收銀設備等。此外，還需要采購面粉、雞蛋等原材料。

開烘焙店準備工作——烘焙師傅

還需要聘請一些專業的烘焙師，最好是自己也有要學習一些烘焙知識，了解設備、原料等方面的知識。只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解,，才能把它經營好。

開烘焙店準備工作——店鋪經營

懂得店鋪經營管理很重要，如果不會經營店鋪，那么店鋪也很容易面臨倒閉。如果你打算開店，但是又不是很懂經營，可以請一個有經驗的管理人員。自己也要學習經營管理知識，可以多學習其他優秀店鋪。進入一些烘焙交流群去學習。而且店鋪還有制定嚴格的規章制度。

正所謂萬事開頭難，剛開的店鋪肯定不夠完美，但是可以經過努力，不斷調整，不斷改良，相信總會做起來的。

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